Par N.T.<\/p>\n\n\n\n
Les oignons constituent en fait la base d’une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats, qu’ils soient consomm\u00e9s crus, saut\u00e9s, cuits au four, \u00e0 la vapeur ou bouillis. Sur le plan botanique, les oignons font partie de la famille des liliac\u00e9es, tout comme l’ail, les \u00e9chalotes et les poireaux.<\/p>\n\n\n\n
Dans un article paru mardi 22 novembre 2022 sur le site de la radio britannique BBC Afrique, le nutritionniste Jo Lewin d\u00e9crit les principaux avantages de l’oignon pour la sant\u00e9 humaine. Bien que leur valeur ne soit pas aussi \u00e9lev\u00e9e que celle de l’ail, les oignons contiennent des compos\u00e9s puissants connus pour leurs effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9, explique-t-il. <\/p>\n\n\n\n
Un oignon de taille moyenne, soit 80 g, compte pour une portion de votre ration quotidienne de cinq calories. Voici les 5 avantages de l’oignon pour la sant\u00e9 tels que pr\u00e9sent\u00e9s par le nutritionniste Jo Lewin.<\/p>\n\n\n\n
L’oignon est riche en compos\u00e9s antioxydants<\/p>\n\n\n\n
Les oignons sont charg\u00e9s de substances chimiques v\u00e9g\u00e9tales, notamment de flavono\u00efdes, qui ont \u00e0 la fois un effet antioxydant et anti-inflammatoire. Lorsqu’ils sont consomm\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement et en quantit\u00e9 suffisante, ces compos\u00e9s peuvent aider \u00e0 vous prot\u00e9ger contre des maladies chroniques telles que le cancer et le diab\u00e8te. <\/p>\n\n\n\n
En fait, les oignons contiennent plus de 25 flavono\u00efdes diff\u00e9rents et font partie de nos aliments les plus riches. Les oignons poss\u00e8dent \u00e9galement des compos\u00e9s contenant du soufre. Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 qu’ils prot\u00e8gent contre certains cancers.<\/p>\n\n\n\n
L’oignon peut contribuer \u00e0 une bonne sant\u00e9 cardiaque<\/p>\n\n\n\n
L’un des flavono\u00efdes contenus dans les oignons, la querc\u00e9tine, a des effets antioxydants et anti-inflammatoires protecteurs. On pense que ce compos\u00e9, ainsi que d’autres compos\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques pr\u00e9sents dans les oignons, peuvent contribuer aux propri\u00e9t\u00e9s cardiaques du l\u00e9gume.<\/p>\n\n\n\n
Des \u00e9tudes sugg\u00e8rent que la consommation d’oignon peut contribuer \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladie cardiaque en abaissant la pression art\u00e9rielle, en g\u00e9rant le taux de cholest\u00e9rol et en r\u00e9duisant l’inflammation.<\/p>\n\n\n\n
L’oignon peut assurer la sant\u00e9 des os<\/p>\n\n\n\n
L’inclusion de l’oignon dans le r\u00e9gime alimentaire est associ\u00e9e \u00e0 une am\u00e9lioration de la densit\u00e9 osseuse. Cela pourrait \u00eatre d\u00fb \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 antioxydante de l’oignon, qui r\u00e9duit le stress oxydatif et semble r\u00e9duire la perte osseuse. Une \u00e9tude portant sur les effets de l’oignon sur les femmes p\u00e9ri- et post-m\u00e9nopaus\u00e9es montre que la consommation fr\u00e9quente d’oignon r\u00e9duit le risque de fracture de la hanche.<\/p>\n\n\n\n
Une autre \u00e9tude sur des femmes d’\u00e2ge moyen d\u00e9montre que la consommation de jus d’oignon r\u00e9duit la perte osseuse et am\u00e9liore la densit\u00e9 osseuse.<\/p>\n\n\n\n
L’oignon peut favoriser la sant\u00e9 intestinale<\/p>\n\n\n\n
Les oignons sont riches en fibres, en particulier en fibres non digestibles, n\u00e9cessaires au maintien de la sant\u00e9 intestinale. Bien que nous ne puissions pas dig\u00e9rer les fibres pr\u00e9biotiques, les bact\u00e9ries qui vivent dans notre intestin le peuvent et les utilisent comme carburant pour augmenter leur nombre et produire des sous-produits appel\u00e9s acides gras \u00e0 cha\u00eene courte (AGCC).<\/p>\n\n\n\n
Les recherches montrent que ces AGCC sont importants pour maintenir la sant\u00e9 et l’int\u00e9grit\u00e9 de l’intestin et soutenir notre immunit\u00e9 et notre digestion.<\/p>\n\n\n\n
L’oignon, un antibact\u00e9rien<\/p>\n\n\n\n
Les \u00e9tudes montrent aussi que lorsqu’ils sont utilis\u00e9s dans la m\u00e9decine populaire pour soulager la toux, le rhume et le catarrhe, les oignons ont de pr\u00e9cieuses propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes\u2026 De plus, ce sont les oignons les plus anciens et les plus conserv\u00e9s qui semblent les plus efficaces.<\/p>\n\n\n\n
Une fois de plus, il semble que la querc\u00e9tine soit utile, car elle a le pouvoir d’inhiber la croissance de l’helicobacter pylori et du staphylococcus aureus r\u00e9sistant \u00e0 la m\u00e9thicilline (SARM).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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