Par N.T.<\/p>\n\n\n\n
La communaut\u00e9 internationale, sous l\u2019\u00e9gide de l\u2019Organisation Mondiale de Sant\u00e9 (OMS) et de l\u2019Organisation des Nations Unies pour l\u2019Alimentation et l\u2019Agriculture (FAO), a c\u00e9l\u00e9br\u00e9 la Journ\u00e9e mondiale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments. \u00abPersonne ne devrait mourir d\u2019une maladie \u00e9vitable d\u2019origine alimentaire. Des syst\u00e8mes solides de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments permettent de d\u00e9tecter les risques \u00e0 un stade pr\u00e9coce, de pr\u00e9venir les \u00e9pid\u00e9mies et de prot\u00e9ger la sant\u00e9 publique\u00bb, a \u00e9crit le 07 juin 2026 sur son compte X le Bureau r\u00e9gional de l\u2019OMS pour l\u2019Afrique.<\/p>\n\n\n\n
Avec 600 millions de cas de maladies d\u2019origine alimentaire par an, selon les estimations, les aliments impropres \u00e0 la consommation repr\u00e9sentent une menace pour la sant\u00e9 humaine et les \u00e9conomies et touchent de mani\u00e8re disproportionn\u00e9e les personnes vuln\u00e9rables et marginalis\u00e9es, notamment les femmes, les enfants, les populations en proie \u00e0 des conflits et les migrants. On estime qu\u2019environ 420 000 personnes dans le monde meurent chaque ann\u00e9e apr\u00e8s avoir ing\u00e9r\u00e9 des aliments contamin\u00e9s, et que les enfants de moins de 5 ans supportent 40 ! de la charge imputable aux maladies d\u2019origine alimentaire, ce qui inclut 125 000 d\u00e9c\u00e8s d\u2019enfants par an.<\/p>\n\n\n\n
Le 7 juin, la Journ\u00e9e internationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments vise \u00e0 attirer l\u2019attention et inspirer l\u2019action pour pr\u00e9venir, d\u00e9tecter et g\u00e9rer les risques d\u2019origine alimentaire, dans l\u2019optique de contribuer \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments, \u00e0 la sant\u00e9 humaine, \u00e0 la prosp\u00e9rit\u00e9 \u00e9conomique, \u00e0 l\u2019agriculture, \u00e0 l\u2019acc\u00e8s au march\u00e9, au tourisme et au d\u00e9veloppement durable. L\u2019OMS et la FAO s\u2019associent pour promouvoir la Journ\u00e9e internationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments, en collaboration avec les \u00c9tats Membres et d\u2019autres organisations pertinentes. Cette Journ\u00e9e internationale est l\u2019occasion de redoubler d\u2019efforts pour s\u2019assurer de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire de nos aliments, d\u2019int\u00e9grer la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments dans l\u2019ordre du jour public, et de r\u00e9duire la charge des maladies d\u2019origine alimentaire dans le monde.<\/p>\n\n\n\n
En 2021, plus de 262 millions de personnes dans la R\u00e9gion africaine sont tomb\u00e9es malades \u00e0 cause d\u2019aliments contamin\u00e9s. Les maladies d\u2019origine alimentaire peuvent \u00eatre \u00e9vit\u00e9es. Des aliments plus s\u00fbrs sont synonymes de familles en meilleure sant\u00e9, de communaut\u00e9s plus fortes et de moins de vies en danger.<\/p>\n\n\n\n
La s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments est une responsabilit\u00e9 partag\u00e9e des gouvernements, des producteurs et des consommateurs. Tout le monde a un r\u00f4le \u00e0 jouer, de la ferme \u00e0 la table, pour s\u2019assurer que la nourriture que nous consommons est s\u00fbre et ne nuira pas \u00e0 notre sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
De r\u00e9centes estimations indiquent que l\u2019impact des aliments impropres \u00e0 la consommation co\u00fbte chaque ann\u00e9e environ 95 milliards de dollars des \u00c9tats-Unis aux pays \u00e0 faible revenu et aux pays \u00e0 revenu moyen du fait des pertes de productivit\u00e9. De bonnes pratiques d\u2019hygi\u00e8ne dans les secteurs de l\u2019alimentation et de l\u2019agriculture aident \u00e0 limiter l\u2019\u00e9mergence et la propagation de maladies d\u2019origine alimentaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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